Krem Şanti Nedir, Nasıl ve Niçin Kullanılır?
Pasta süslemelerinin vazgeçilmezi, tatlıların yumuşak dokusu, meyveli kup tatlılarının köpük gibi tamamlayıcısı... Evet, doğru bildiniz: Krem şanti!
Lezzeti kadar hafifliğiyle de beğeni kazanan krem şanti, pastacılık dünyasında en çok kullanılan yardımcı karışımlardan biridir.
Bu yazımızda krem şanti nedir, nasıl hazırlanır, niçin kullanılır ve hangi tatlılarda tercih edilir detaylarıyla anlatıyoruz.
Krem Şanti Nedir?
Krem şanti, Fransızca’daki "crème chantilly" (çırpılmış krema) ifadesinden Türkçeye geçmiştir. Temel olarak:
Süt tozu
Bitkisel yağ
Şeker
Ve bazı stabilizer ve aroma vericilerin karışımından oluşur.
Toz formunda ya da hazır sıvı olarak satılır. Süt ya da soğuk suyla çırpılarak hazırlanır ve köpüksü, pürüzsüz, hafif tatlı bir krema elde edilir.
Krem Şanti Nasıl Hazırlanır?
Krem şantinin hazırlanışı oldukça pratik ve hızlıdır:
Malzemeler:
1 su bardağı soğuk süt (yaklaşık 200 ml)
1 paket toz krem şanti (yaklaşık 75-100 gr)
Yapılışı:
Krem şanti tozunu genişçe bir kaba alın.
Üzerine soğuk sütü ekleyin.
Mikserle yüksek devirde yaklaşık 2-3 dakika çırpın.
Krem şanti kabarıp kıvam aldığında, kullanıma hazır hale gelir.
Buzdolabında 15-30 dakika dinlendirilirse kıvamı daha da stabil hale gelir.
Krem Şanti Niçin Kullanılır?
Krem şanti çok yönlü bir yardımcı malzemedir. Hem dekoratif amaçla hem de tatlıların yapısını tamamlamak için kullanılır.
1. Pasta Süsleme ve Kaplama
Keklerin üzerini kaplamak, aralarına sürmek ya da taze meyvelerle süslemek için en pratik ve estetik çözümdür.
2. Tatlı Kremaların Hafifletilmesi
Pastacı kreması, muhallebi veya mascarpone gibi daha yoğun kremalara hacim kazandırmak için kullanılır.
Böylece daha ipeksi, hafif bir doku elde edilir.
3. Meyve Kupları ve Parfelerde
Krem şanti, meyvelerle birlikte servis edildiğinde hem görsel hem lezzet açısından doyurucu bir tatlıya dönüşür.
4. Soğuk Kahveler ve Milkshake Üstü
Frappe, milkshake ya da soğuk espresso bazlı kahvelerin üzerine eklenerek görsellik ve tat artırılır.
5. Çikolatalı Mousse ve Triflelere Hacim Vermek İçin
Yoğun tatlıları hafifletip köpük gibi bir yapı vermek için ideal bir karışımdır.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Çırpılacak süt mutlaka soğuk olmalıdır. Aksi takdirde kıvam tutmaz.
Hazırlanan krem şanti mutlaka buzdolabında saklanmalıdır.
Çok fazla çırpılırsa sulanabilir ya da fazla sertleşebilir.
İstediğiniz renkte gıda boyası veya aroma ile tatlandırabilirsiniz.
Krem Şanti Nerelerde Satılır?
CosanPastacilik.com.tr olarak, pastacılığın tüm ihtiyaçlarını karşılayan ürün yelpazemizde:
Toz formda krem şantiler
Bitkisel bazlı profesyonel krem şanti karışımları
Renklendirilmiş veya aromalandırılmış krem şanti çeşitleri
Toptan ve perakende seçenekler
sunuyoruz.
Üstelik tüm ürünlerimiz gıda kodeksine uygundur ve profesyonel mutfaklarda güvenle kullanılabilir.
Sonuç: Tatlılara Hafiflik Katan Mucize
Krem şanti, sadece bir süs değil; dokuyu değiştiren, kıvamı yumuşatan ve lezzeti tamamlayan bir pastacılık mucizesidir.
Evde, kafede ya da profesyonel mutfakta... Nerede olursanız olun, pratikliği ve işlevselliği ile her tarifin vazgeçilmezidir.
Krem şanti çeşitlerini incelemek için hemen tıklayın:
👉 https://www.cosanpastacilik.com.tr